Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Carciofi Ripieni Alla Materna

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Carciofi Ripieni Alla Materna

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 8 Carciofi Grandi
  • 4 Uova
  • 100 G Formaggio Pecorino
  • 100 G Salame Tagliato A Pezzettoni
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Pepe
  • Capperi
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
  • 300 G Mollica Di Pane Raffermo

Procedimento

Pulire i carciofi e aprirli al centro. Preparare il ripieno con la mollica di pane, 2 uova, il pecorino, il salame, l'aglio e il prezzemolo tritati, il pepe e i capperi; mescolare bene e condire l'impasto con l'olio. Riempire i carciofi e quindi sistemarli in un tegame ben compatti, aggiungendo un cucchiaio di olio e dell'acqua, che deve arrivare circa a metà  altezza dei carciofi; infine versare sui carciofi 2 uova sbattute. Cuocere in forno a 150 gradi per circa 30 minuti, poi servire.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 12
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo