Ricetta: Carciofi Ripieni (3)

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette

Media Valutazioni

Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare

Ingredienti

16 Carciofi
1 Limone
80 G Formaggio Pecorino Grattugiato
75 G Pancetta
200 G Ricotta
1 Tuorlo D'uovo
1 Uovo
Sale
1 Presa Pepe
Pangrattato

Procedimento

Mondare i carciofi e lessarli in acqua e succo di limone. Scolarli e lasciarli asciugare. In una ciotola lavorare la ricotta con il pecorino, il tuorlo, la pancetta tritata, sale e pepe. Distribuire il composto all'interno dei carciofi. Passare i carciofi prima nell'uovo sbattuto con una presa di sale poi nel pangrattato. Disporli in una pirofila unta, irrorarli d'olio e cuocerli in forno caldo a 210 gradi finché saranno dorati (circa 10 minuti).

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 25

Ricetta fornita da dbricette