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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Carciofi In Tortiera

Ingrediente principale
Carciofi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Carciofi In Tortiera

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0
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Ingredienti

  • 8 Carciofi
  • 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 80 G Formaggio Fontina
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • 80 G Olive Nere
  • 1 Limone
  • 2 Spicchi Aglio
  • 200 G Panna Da Cucina
  • 50 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Pulite i carciofi, divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone. Scolateli e lessateli in acqua bollente salata. Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera. Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 14
Ricetta fornita da dbricette

  

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