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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Fondi Di Carciofo Numero persone 6 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoLessare i carciofi per 10 minuti in acqua salata e acidulata con succo di limone; scolarli e farli intiepidire. Schiacciare la patata e mescolarla alla besciamella con i tuorli, il grana e prezzemolo. Montare gli albumi a neve, unirli alla besciamella, quindi farcire i carciofi con il composto e allinearli sulla placca rivestita di carta forno. Cuocere i carciofi per 15 minuti in forno già caldo, a 200 gradi e, servirli caldi decorando il piatto con ciuffetti di prezzemolo. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 17 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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