Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Capriolo Al Ginepro

Ingrediente principale
Capriolo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Capriolo Al Ginepro

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 4 Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G
  • 2 Cucchiai Bacche Di Ginepro
  • 1 Cipollina
  • 4 Cucchiai Aceto Di Mele Aromatizzato
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Alcune Foglie Insalata Lattuga

Procedimento

In una terrina affiancare le costolette, cospargerle di bacche e cipolla affettata sottile, bagnare con olio e aceto, salare e far marinare 12 ore rigirando ogni tanto. Trascorso il tempo, filtrare la marinata, e pestare le bacche in un mortaio. Infarinare la carne con la polvere di ginepro. Cuocere alla griglia 6-7 minuti per parte spennellando con la marinata. Servire su foglie di lattuga.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 12
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo