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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Caponata Alle Zucchine (2)

Ingrediente principale
Melanzane

Numero persone
4

Autore
dbricette
Caponata Alle Zucchine (2)

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 2 Melanzane
  • 3 Zucchine
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Manciata Uvetta Sultanina E Pinoli
  • 300 G Polpa Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • 1 Manciata Capperi
  • Olio D'oliva
  • Aglio
  • Cipolla

Procedimento

Rosolare con olio, aglio e cipolla tritati dei dadini di melanzana, zucchina e sedano, unire l'uvetta ammorbidita, i pinoli, il pomodoro, sale, pepe e cuocere per 30 minuti. Alla fine unire l'aceto e i capperi.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

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