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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Canederli Di Speck

Ingrediente principale
Panini Raffermi

Numero persone
4

Autore
dbricette
Canederli Di Speck

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0
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Ingredienti

  • 8 Panini Raffermi
  • 2 Bicchieri Latte
  • 20 G Burro
  • 100 G Speck
  • 1 Cipolla
  • Prezzemolo
  • Brodo
  • 3 Uova
  • Noce Moscata
  • Sale

Procedimento

Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30 minuti. Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare. Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo. Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 43
Ricetta fornita da dbricette

  

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