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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Canederli Altoatesini

Ingrediente principale
Mollica Di Pane Secco

Numero persone
4

Autore
dbricette
Canederli Altoatesini

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 350 G Mollica Di Pane Secco
  • 100 G Farina
  • 100 G Burro
  • 4 Uova
  • 25 Cl Latte
  • Prezzemolo Tritato
  • Noce Moscata
  • 150 Cl Brodo Di Carne
  • Sale

Procedimento

Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito; mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido. Far riposare per 30 minuti. Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.

Note
Regione: Trentino Alto Adige
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 52
Ricetta fornita da dbricette

  

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