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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Calzone Con Ricotta

Ingrediente principale
Ricotta

Numero persone
6

Autore
dbricette
Calzone Con Ricotta

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0
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Ingredienti

  • 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
  • 200 G Ricotta
  • 1 Mozzarella
  • 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 100 G Salamino Piccante Napoletano
  • 1 Uovo
  • Basilico Fresco
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Passate la ricotta al setaccio. Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini. Tagliuzzate grossolanamente le foglie di basilico. In una ciotola amalgamate salamino, mozzarella e basilico con un filo di olio. Unite l'uovo, mescolate, salate e pepate. Mescolate nuovamente. Accendete il forno a 250 gradi. Stendete la pasta fino a ottenere un disco. Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta. Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distribuiteci sopra il ripieno su una metà . Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli accuratamente premendo con le dita. Spennellate il calzone che avrete formato con un filo di olio e infornate. Fate cuocete per venticinque minuti, quindi servite subito.

Note
Preparazione e cottura: 40 minuti.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 14
Ricetta fornita da dbricette

  

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