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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Calamaro Ripieno

Ingrediente principale
Calamaro

Numero persone
6

Autore
dbricette

Calamaro Ripieno

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0
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Ingredienti

  • 2 Calamari Grandi
  • 1 Pugno Fagiolini
  • 1/2 Peperone Rosso
  • 200 G Tonno
  • 2 Uova
  • Cipolla
  • Formaggio Parmigiano
  • 2 Fette Pancarré
  • Latte
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Pulite i calamari. Preparate il ripieno mescolando insieme il tonno sminuzzato, la cipolla tritata fine, il pancarré ammollato nel latte, i fagiolini lessati e tagliati a pezzi, il peperone scottato e tagliato a fettine, il parmigiano, le uova sbattute, sale e pepe. Con un cucchiaio riempite i calamari a cui avrete tolto i tentacoli, cucite l'apertura. Cuocete in una padella per 45 minuti con cipolla e vino bianco, fate raffreddare e tagliate a fette. Scaldate la salsa e versatela sopra le fette.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 21
Ricetta fornita da dbricette


 

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