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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Budino Di Riso (3)

Ingrediente principale
Riso

Ricetta vegetariana
si

Numero persone
4

Autore
dbricette
Budino Di Riso (3)

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0
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Ingredienti

  • 1/2 Tazza Mandorle Tostate Tritate
  • 4 Cucchiai Burro Di Sesamo (tahin)
  • 4 Cucchiai Malto Di Mais
  • 1 1/2 Tazza Riso Semilavorato
  • 4 Tazze Acqua
  • 1 Pizzico Sale
  • Vaniglia Naturale In Polvere
  • Scorza Di Limone
  • Farina Di Cocco Grattugiato

Procedimento

Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale. Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto. Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto. Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 12
Ricetta fornita da dbricette

  

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