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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Bruschette Con Ratatouille

Ingrediente principale
Carota

Numero persone
4

Autore
dbricette
Bruschette Con Ratatouille

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0
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Ingredienti

  • 4 Fette Pane Casereccio
  • 4 Ciliegine Mozzarella
  • 1 Melanzana Piccola
  • 1 Carota
  • 1/2 Peperone Rosso
  • 1/2 Peperone Giallo
  • 1 Cipolla Bianca Piccola Tritata
  • 2 Cucchiai Polpa Di Pomodoro A Pezzetti
  • 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva

Procedimento

Mondate e riducete in dadolata tutte le verdure. Fate soffriggere la cipolla in due cucchiai di olio e unitevi i peperoni, le carote e il pomodoro, lasciate sul fuoco per 15 minuti bagnando con il brodo. In una padellina fate saltare la melanzana con un cucchiaio di olio e aggiungetela alle altre verdure. Abbrustolite il pane e guarnite ogni fetta con la ratatouille di verdure e una ciliegina.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 13
Ricetta fornita da dbricette

  

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