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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Bruschetta Con Tartara Di Cernia

Ingrediente principale
Cernia

Numero persone
4

Autore
dbricette
Bruschetta Con Tartara Di Cernia

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 4 Fette Pane Casereccio
  • 300 G Filetto Di Cernia
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • 1 Pompelmo Rosa
  • 2 Cucchiaini Senape
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Alcuni Steli Erba Cipollina Tritata
  • Succo Di Limone

Procedimento

Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 18
Ricetta fornita da dbricette

  

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