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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Bottapzient

Ingrediente principale
Pomodori

Numero persone
4

Autore
dbricette

Bottapzient

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0
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Ingredienti

  • Per La Pasta:
  • Farina
  • Acqua
  • Sale
  • Per La Salsa:
  • Aglio
  • Pomodori
  • 1 Foglia Sedano
  • Fagioli
  • Sale
  • Olio D'oliva

Procedimento

Si impasta la farina con l'acqua e si tirano fuori le 'pettole' (sfoglie). Dopo averle arrotolate si tagliano a striscioline e si fanno asciugare per circa mezz'ora. Si fa rosolare l'aglio, si aggiungono i pomodori, una foglia di sedano e in ultimo i fagioli. Dopo che questi ingredienti si sono ben amalgamati, il condimento viene allungato con acqua e vi vengono cotti i 'bottapzzient'. Questi, secondo il gusto, si possono mangiare subito o dopo averli fatti riposare nel piatto.

Note
Regione: Lazio
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 6
Ricetta fornita da dbricette


 

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