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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Agnello Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoIniziare la preparazione il giorno prima. Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene. Lasciare riposare un ora. Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne. Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte. Scaldare dell'olio in una pentola pesante, affettare le cipolle finemente e friggere finché sono morbide. Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala. Pelare l'aglio e lo zenzero ed affettare finemente. Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa. Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata. Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie. Se risulta troppo secco, aggiungere un po' d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza. Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare. Servire con riso Basmati. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 7 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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