Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Beccaccia In Salmì

Ingrediente principale
Beccacce

Numero persone
4

Autore
dbricette
Beccaccia In Salmì

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 2 Beccacce
  • 4 Cipolline
  • 4 Chiodi Di Garofano
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 3 Cucchiai Aceto Di Vino
  • Salvia
  • Alloro
  • Sale
  • Pepe
  • Alcuni Crostini Di Pane Fritto

Procedimento

Spennare le beccacce, fiammeggiarle, privarle delle interiora, lavarle e dividerle a metà . In una pentolina mettere cuore e fegato tritati, le cipolline chiodate coi chiodi di garofano, salvia fresca, alloro, olio e aceto. Chiudere ermeticamente il coperchio e stufare per 10 minuti, unire le beccacce, sale e pepe e far cuocere. Servire coi crostini caldi.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 21
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo