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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Base Per Sorbetti Alla Frutta

Ingrediente principale
Zucchero

Numero persone
4

Autore
dbricette

Base Per Sorbetti Alla Frutta

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 300 G Zucchero
  • 600 G Frutta (polpa O Succo)

Procedimento

In una casseruolina sciogliete a freddo lo zucchero in un bicchiere d'acqua; portate lentamente il liquido ad ebollizione, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno: dovrete ottenere uno sciroppo denso (se possedete lo strumento per misurare la densità  dello sciroppo, dovrà  segnare 36 gradi). Lasciate intiepidire, poi unite con delicatezza la polpa o il succo di frutta prescelto. Versate il composto nella gelatiera e tenetelo nel freezer per il tempo necessario a farlo gelare. Se non avete la gelatiera, mettete il composto in un recipiente di plastica e tenetelo nel freezer per il tempo necessario a farlo rassodare.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 10
Ricetta fornita da dbricette


 

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