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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Arroz A La Mexicana

Ingrediente principale
Riso

Numero persone
4

Autore
dbricette
Arroz A La Mexicana

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0
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Ingredienti

  • 480 G Riso
  • 150 G Olio D'oliva
  • 1/2 Cipolla Media Tritata
  • 2 Peperoncini
  • 2 Mazzetti Prezzemolo
  • 2 Spicchi Aglio
  • 2 Pomodori Privati Dei Semi E Pelati
  • 100 G Piselli Freschi
  • 2 Carote Tagliate A Cubetti
  • 4 Tazze Brodo Di Pollo
  • Sale
  • 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • 2 Uova Sode A Rondelle

Procedimento

Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio. Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo; aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente. Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta. Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti. Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo. Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova. Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino.

Note
Stato: Messico
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 17
Ricetta fornita da dbricette

  

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