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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi

Ingrediente principale
Vitello

Numero persone
6

Autore
dbricette
Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi

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0
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Ingredienti

  • 1000 G Noce Di Vitello
  • 1 Manciata Pistacchi
  • 75 G Pancetta
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • 25 Cl Brodo
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne. Cuocere in forno a 220 gradi. Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà  cottura, salare e pepare.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 12
Ricetta fornita da dbricette

  

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