Ricetta: Arrosto Di Magatello Alle Olive

Ingrediente principale
Vitello

Numero persone
4

Autore
dbricette

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Ingredienti

800 G Magatello Di Vitello
12 Olive Verdi Snocciolate
25 G Pancetta Grassa
25 G Pancetta Magra
1 Tazza Brodo
Olio D'oliva
Panna
Sale
Pepe

Procedimento

Fate scaldare mezzo bicchiere d'olio e la pancetta tagliata a striscioline, mettete nel recipiente la carne e giratela più volte per farla bene insaporire. Dopo 1/4 d'ora aggiungete le olive e il brodo, coprite e cuocete per circa un'ora. Poco prima della fine pepate e aggiungete due cucchiai di panna. Tagliate l'arrosto a fette e nappatele con il fondo di cottura.

Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 7

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