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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Arrostini Di Pollo Alla Birra

Ingrediente principale
Pollo

Numero persone
4

Autore
dbricette
Arrostini Di Pollo Alla Birra

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0
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Ingredienti

  • 2 Petti Di Pollo
  • 50 Cl Birra Chiara
  • 1 Cipolla Grande
  • 150 G Carne Macinata
  • 100 G Erbette Lessate
  • 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
  • 40 G Burro
  • 1 Pizzico Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Tagliate a metà  i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 17
Ricetta fornita da dbricette

  

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