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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Arancini Di Riso Al Formaggio

Ingrediente principale
Riso

Numero persone
4

Autore
dbricette
Arancini Di Riso Al Formaggio

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 500 G Riso
  • 200 G Mozzarella
  • 50 G Formaggio Pecorino
  • 30 G Burro
  • 3 Uova
  • Brodo Di Carne Leggero
  • Pangrattato
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato. Quando il riso sarà  cotto il brodo dovrà  essere completamente assorbito; incorporate il pecorino, il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire. Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell'arancino, ovviamente, un pezzettino di mozzarella che può essere più o meno grande a piacere.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 18
Ricetta fornita da dbricette

  

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