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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Aragosta Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoUccidere un'aragosta con un preciso colpo di coltello alla base della testa. Lavarla bene e cuocerla per 2 ore circa al vapore. Quando la carne è ben tenera, liberare l'aragosta dal guscio e affettare la carne, unirvi la polpa delle chele ed il 'corallo' interno. Mantenerla al caldo-umido fino al momento di servirla, condita all'ultimo momento con olio d'oliva, aceto, un trito di olive nere e buccia d'arancia, sale e pepe quanto basta e accompagnata con un'insalata di arance, finocchi e olive nere. |
Note Stato: Portogallo |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 9 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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