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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Anguilla In Umido

Ingrediente principale
Anguilla

Numero persone
8

Autore
dbricette
Anguilla In Umido

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0
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Ingredienti

  • 2000 G Anguilla
  • 1000 G Pomodori Maturi
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • Pangrattato
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • Sale

Procedimento

Preparate un soffritto con l'olio, l'aglio e la cipolla tritati e il rosmarino, unite quindi l'anguilla passata nel pangrattato. Quando i pezzi di pesce sono rosolati da tutti i lati, unite l'aceto ed il vino bianco, fate evaporare, unite il prezzemolo, il sale ed i pomodori spellati, nettati dai semi e passati al passaverdure. Quando il sugo è addensato, l'umido è pronto
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 15
Ricetta fornita da dbricette

  

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