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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Anelli Di Cipolle Fritti

Ingrediente principale
Cipolle

Numero persone
4

Autore
dbricette
Anelli Di Cipolle Fritti

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 2 Cipolle Grandi
  • Abbondante Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe Bianco
  • Per La Pastella:
  • 3 Cucchiai Farina
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Uovo
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Pepe

Procedimento

Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe. Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densità . Lasciatela riposare un'ora. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili. Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe. Servite subito.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 22
Ricetta fornita da dbricette

  

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