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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Anatra Ai Funghi

Ingrediente principale
Anatra

Numero persone
4

Autore
dbricette
Anatra Ai Funghi

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0
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Ingredienti

  • 1 Anatra
  • 100 G Pancetta
  • 80 G Burro
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Costa Sedano
  • 30 G Funghi Secchi
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • 1 Mestolo Brodo
  • 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l'anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida. Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui è stata disciolta la salsa. Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 47
Ricetta fornita da dbricette

  

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