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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Amaro Al Carciofo

Ingrediente principale
Carciofo

Numero persone
1

Autore
dbricette

Amaro Al Carciofo

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0
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Ingredienti

  • 20 Foglie Carciofo
  • 1 Sommità  Fiorita Di Achillea
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • 45 Cl Vino Bianco Secco
  • 45 Cl Brandy

Procedimento

Lasciate macerare per 2 giorni le erbe e le spezie nel brandy in un vaso a chiusura ermetica che avrete cura di agitare almeno due o tre volte al giorno. Unite poi il vino e ripetete l'operazione per altri due giorni. Al termine del tempo indicato filtrate ed imbottigliate. Attendete almeno 4 mesi prima di sorbire questo amaro digestivo che raccoglie in sè tutte le virtù del carciofo, pianta che contiene un principio amaro (la cinarina) prezioso per la sua azione epato-renale.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 18
Ricetta fornita da dbricette


 

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