Cerca Ricetta :






Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina

Ingrediente principale
Alborelle

Numero persone
4

Autore
dbricette
Alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina

Media Valutazioni
0
Per Utenti Registrati

Aggiungi a Ricette Preferite
Aggiungi a Ricette da Provare


Ingredienti

  • 16 Alborelle Essiccate
  • 70 G Farina
  • 700 G Patate
  • 100 G Formaggio Vezzena
  • 1 Cipolla
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Burro
  • Sale
  • Pepe Nero

Procedimento

Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale. Lessare le patate in acqua salata (che va conservata); schiacciarle in una pentola; unirvi, mescolando sempre, farina, sale, pepe macinato al momento, acqua di cottura a mestoli fino ad avere una polenta morbida. Unire il formaggio a dadini. Soffriggere le alborelle in olio e burro con la cipolla tritata; unire alla polenta, far insaporire e servire caldo.

Note
Regione: Trentino Alto Adige
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 4
Ricetta fornita da dbricette

  

Locali In Evidenza

Al Postiglione
Al Postiglione Corno di Rosazzo Osteria La Briciola
Osteria La Briciola Tivoli

Prossimi Eventi nei Ristoranti

Ultime notizie

Ultime Recensioni

Ricette per un Pranzo