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Il Ricettario di Vivalapappa

Ricetta: Agnello Alla Cacciatora

Ingrediente principale
Agnello

Numero persone
4

Autore
dbricette
Agnello Alla Cacciatora

Media Valutazioni
0
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Ingredienti

  • 800 G Agnello
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • 40 G Funghi Porcini Secchi
  • 40 G Olio D'oliva
  • 40 G Pomodori Pelati
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Gambo Sedano
  • 10 Olive Nere
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati. Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace. Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida. Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive. Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino.
Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00        Visite: 7
Ricetta fornita da dbricette

  

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