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Il Ricettario di Vivalapappa
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Ingrediente principale
Acciughe Numero persone 4 Autore dbricette |
 Media Valutazioni  |
Ingredienti
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ProcedimentoFatevi pulire dal vostro pescivendolo le acciughe (alcuni tolgono solo la testa e le interiora, altri addirittura la spina e le sfilettano perfettamente). Sciogliete un po' di sale nell'aceto, e versatelo in una terrina dove avrete precedentemente sistemato i filetti d'acciughe. Lasciare al fresco per 3 o 4 ore, in modo che l'aceto cuocia il pesce. Togliere le acciughe dall'aceto, e sistemare a strati in un'altra terrina, ricoprendo con l'olio e guarnendo con anelli di cipolla. Mantenere al fresco per qualche ora, e quindi consumare insieme a pane e vino bianco fresco. |
| Ricetta aggiunta il: 2009-03-15 17:00:00 Visite: 51 |
| Ricetta fornita da dbricette |
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